Winterliche Pasta mit Fenchel
aktualisiert am 09.09.2025
Diese winterliche Pasta mit Fenchel ist einfach und schnell zubereitet. Ein Rezept aus der vegetarischen Küche.
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Zutaten für 2 PortionPortionen
| 150 | g | Nudeln |
| 1 | Stk | Fenchel |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Öl |
| 0.5 | TL | Paprikapulver |
| 1 | Becher | Creme fraiche |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Für die winterliche Pasta mit Fenchel zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Fenchel waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Das Fenchelgrün fein hacken und beiseite stellen.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Fenchel und Paprikapulver dazugeben und zugedeckt ca. 10 Min. garen.
Schritt 4
Creme fraiche einrühren und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fenchelgemüse auf die Nudeln geben und dem Fenchelgrün bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
217
Fett
11 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
32 g
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Kommentare
sssumsi
Ich würde auf keinen Fall zuerst die Nudeln kochen, sondern versuchen die Nudeln und die Soße in etwa zeitgleich fertig zu haben. Besser die Soße wartet auf die Nudeln, als die Nudeln auf die Soße.
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