Wildreis mit Lachs

Name: Wildreis mit Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Chilischote (rot); 250 ml Kokosmilch; 400 g Lachsfilet; 1 EL Öl; 2 Stk Paprika (bunt); 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 Schuss Sojasauce; 300 ml Suppe; 3 EL Tomatenmark; 150 g Wildreis

aktualisiert am 02.05.2024

4,0 (8 Stimmen)

Ein leichtes, fettarmes und gesundes Rezept ist der Wildreis mit Lachs. Ein köstliches Mittagessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

150	g	Wildreis
300	ml	Suppe
1	Schuss	Sojasauce
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
400	g	Lachsfilet
250	ml	Kokosmilch
2	Stk	Paprika (bunt)
1	Stk	Chilischote (rot)
3	EL	Tomatenmark
1	EL	Öl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Fettarm Fisch Gesund Kochen Reis

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Wildreis mit Lachs zuerst die Suppe in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis darin weich köcheln lassen. Anschließend warm stellen.

Schritt 2

Paprika und Chili waschen, putzen und klein schneiden. Den Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3

Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Gemüse kräftig anbraten, den Lachs zugeben und beidseitig mitbraten. Kokosmilch und Tomatenmark einrühren und kurz köcheln lassen.