Weiße passierte Ribiselmarmelade

Name: Weiße passierte Ribiselmarmelade
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 1:1; 600 g weiße Ribisel; 1 EL Zitronensaft

von hexy235, aktualisiert am 09.04.2026

4,1 (36 Stimmen)

Wer weiße Ribisel in seinem Garten hat und sich einer reichen Ernte erfreut, profitiert einmal mehr von diesem feinen Rezept für die weiße Ribiselmarmelade.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	weiße Ribisel
500	g	Gelierzucker 1:1
1	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Ribiseln waschen und von den Rispen streifen, danach passieren.

Schritt 2

Passierte Ribiseln mit Zitronensaft und Gelierzucker vermengen und 5 Stunden marinieren lassen.

Schritt 3

Ribiselbrei erhitzen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4

In saubere Schraubverschluss-Gläser füllen und sofort verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal

553

Fett

0 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

135 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Silviatempelmayr am 06.07.2017 um 07:58 Uhr

Leider habe ich noch keine weisse ribisel staude gefunden. Wir hätten früher zuhause eine. Die weissen haben so einen angenehmen Geschmack.

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DIELiz am 02.09.2020 um 21:17 Uhr

hallo Silviatempelmayr :-) würdest du mittlerweile fündig? Falls du noch suchst kann ich dir die Sorte: Weiße Versailler empfehlen. Hat einen feinen Geschmack