Weintrauben-Muffins
aktualisiert am 07.08.2026
Mit dem Rezept gelingen köstliche Weintrauben-Muffins die besonders saftig sind. Bei diesem Dessert greift jeder gerne zu.
© Gutekueche.at
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 300 | g | Weintrauben (kernlos) |
| 250 | g | Mehl (glatt) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 50 | g | Haferflocken |
| 210 | g | Kristallzucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 100 | ml | Milch |
| 175 | ml | Rapsöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Eier mit Zucker, Öl sowie Milch für 5 Minuten mithilfe eines Mixers schaumig schlagen. Die Weintrauben gut waschen und klein schneiden.
Schritt 2
Nun wird das Mehl mit Backpulver und Haferflocken vermischt und nach und nach unter die Eimasse gerührt.
Schritt 3
Im Anschluss die Weintrauben mit einer Teigspachtel vorsichtig unter den Teig heben, so wird verhindert, dass die Weintrauben zerdrückt werden.
Schritt 4
Die Muffinformen in ein Muffinblech stellen und den Teig darin aufteilen. Zum Schluss kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 190°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen.
Tipps zum Rezept
- Gut auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
323
Fett
16 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
40 g
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Kommentare
Pesu07
Zu diesen sehr guten Weintrauben-Muffins gebe ich noch das Abgeriebene einer halben Bio-Zitronen. Zucker ist mir auch bei diese Muffins zuviel - habe gut reduziert.
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Katerchen
Bei diesem Rezept ist mir zuviel Zucker dabei, das sollte mit weniger gehen. Es kommt auch auf die Trauben an, ob sie süß oder säuerlich sind.
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Maarja
Noch ein feines und schnelles Rezept für meine Weintrauben. Die sind ja bald soweit und können dann verarbeitet werden
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hexy235
Mit Haferflocken habe ich noch nie gebacken, ist sicher einen Versuch wert. Werde ich sicher einmal ausprobieren.
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
vielen Dank für dein Feedback liebe Mandy1 🌸
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puersti
Mit weniger Zucker schmecken diese Muffins sehr gut - habe nur ca. 60 g dazugegeben. Die Weintrauben habe ich geviertelt.
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puersti
Werden bei diesem Rezept die ganzen Haferflocken verwendet, oder werden diese gemahlen. Ich habe sie ganz fein gemahlen, aber ob das notwendig ist, kann ich nicht sagen.
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Katerchen
Wenn in einem Rezept Haferflocken angegeben sind verstehe ich das immer als die Zugabe der Flocken. Ansonsten würde es „Hafermehl“ heißen.
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puersti
Danke Katerchen für den Hinweis, bzw. die Erklärung. Werde die Muffins nun mit ganzen Haferflocken versuchen.
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puersti
Dieses Rezept ausprobieren, dürfte recht schnell gehen. Anstelle Kristallzucker nehme ich Rohrzucker und statt Weizenmehl Dinkelmehl.
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Pesu07
So sind auch meistens meine Rezeptabwandlungen. Das funktioniert immer sehr gut und schmeckt auch immer sehr gut.
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Silviatempelmayr
Ich mag bei den Muffins sehr gerne Schokostückchen. Die dürfen da nicht fehlen. Sehr leckeres Rezept.
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