Weinschaum

aktualisiert am 06.05.2024

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Der Weinschaum passt gut zu Bratäpfel in der Adventzeit. Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Weinschaum

© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Eier
50	g	Zucker
0.25	l	Weißwein
1	Stk	Zitrone (Saft und Schale)
3	TL	Maizena

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier, Zucker, Maizena und Wein in einem Wasserbadtopf gut miteinander verrühren.

Schritt 2

Die abgeriebene Zitronenschale und Zitronensaft zufügen.

Schritt 3

Unter Erhitzen das Ganze mit dem Schneebesen so lange schlagen, bis eine dickschaumige Soße entsteht.

Tipps zum Rezept

Unbedingt heiß servieren!

Nährwert pro Portion

kcal

142

Fett

3 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

17 g

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