Wasabisauce mit Koriander

aktualisiert am 05.05.2024
5,0 (1 Stimmen)

Das feine Rezept von der Wasabisauce mit Koriander passt ausgezeichnet zu gegrilltem Fisch.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 3 PortionPortionen

220 ml Fischfond
70 g Creme fraiche
0.5 Bund Koriander
170 ml Schlagobers
1 EL Kartoffelstärke
30 g Wasabipaste
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Wasabisauce mit Koriander alle Zutaten außer dem Koriander in einem Topf zum Kochen bringen und mit der Stärke binden.

Schritt 2

Den Koriander waschen, fein hacken und in die Sauce einrühren. Anschließend die Sauce mit dem Stabmixer pürieren.

Tipps zum Rezept

  • Falls nötig noch mit etwas Salz abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
7.453
Fett
770 g
Eiweiß
72 g
Kohlenhydrate
57 g

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