Warmes Butterbier
von Doris-S, aktualisiert am 18.09.2025
Das Rezept für das warme Butterbier reicht bis in das britische 16. Jahrhundert zurück und feierte als Zaubergetränk in der Harry-Potter-Welt sein Revival.
© bhofack2 / depositphotos.com
Zutaten für 4 GlasGläser
| 250 | ml | Milch |
| 4 | TL | Butter (geschmolzen) |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 2 | EL | Feinkristallzucker |
| 50 | ml | Schlagobers |
| 0.5 | l | Malzbier |
Zutaten für das Topping
| 200 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Staubzucker |
GlasGläser
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zubereitung
Schritt 1
250
ml Milch,
4
TL Butter (geschmolzen),
1
TL Zimt (gemahlen),
2
EL Feinkristallzucker,
50
ml Schlagobers
Milch, Butter, Zucker, Zimt und Schlagobers in einem hohen Topf aufkochen lassen und gut verrühren.
Schritt 2
0.5
l Malzbier
Sobald die Milch aufkocht, den Topf vom Herd nehmen und das Malzbier unterrühren.
Schritt 3
200
ml Schlagobers,
1
Prise Staubzucker
Inzwischen den restlichen Obers aufschlagen. Nun das warme Butterbier in Gläser füllen, den Schlagobers obenauf verteilen, mit etwas Staubzucker bestreuen und genießen.
Tipps zum Rezept
- Für den klassischen Charakter dunkles, malziges Bier oder alkoholfreies Malzbier als Basis wählen, je nach gewünschtem Alkoholgehalt.
- Für eine moderne, cremige Variante etwas Sahne oder Vanillesirup hinzufügen; für einen intensiveren, historischen Touch ein Eigelb unterrühren.
- Mit einer Prise Muskat oder einer Zimtstange garnieren, um Duft und Optik zu betonen.
Nährwert pro Glas
kcal
321
Fett
28 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
16 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Nee, also so etwas bringe ich nicht runter. Das dürfen die Engländer für sich alleine trinken. Ich verschandle doch kein Bier.
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Pesu07
Milch, Butter, Schlagobers und Bier - auf diese Idee muss man erst einmal kommen. Nie und nimmer. :-)
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hertak
Warmes Bier schmeckt schon schrecklich und dann noch mit Butter angerührt - wem schmeckt das? Was hat diese Person für einen Magen?
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GuteKueche-Admin
es stammt angebl. aus dem alten England 16. oder 17 Jhd. - eine Art süß-würziges Heißgetränk mit Alkohol und feierte als Zaubergetränk in der Harry-Potter-Welt sein Revival.
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hertak
Jetzt weiß ich, warum mir die "Harry Potter"-Geschichten nicht gefallen! Das liegt aber nicht nur am "Butterbier"!
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Katerchen
Kein Wunder, dass die Engländer alle ein bisserl spinnen, bei solchen Getränken. Irgendwo muss es ja einen Schaden verursachen. 🤣
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Katerchen
Etwas Ähnliches gibt es in Nepal und Tibet. Da wird (ranzige) Butter mit heißen Schwarztee vermischt.
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Limone
Ich mag weder Bier noch Butter. wie grauslich muss dann beiden zusammen erst schmecken. Wem ist das nur eingefallen.
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puersti
Naja, es gibt ja etliche Bierrezepte und es ist natürlich immer Geschmacksache, aber mit Butter, das kann ich mir dann doch nicht vorstellen. Bevorzuge dann doch ein "normales" Bier.
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