Heiße Schokolade

Name: Heiße Schokolade
Yield: 1 Glas
Ingredients: 0.5 TL Kakaopulver (zum Bestreuen); 250 ml Vollmilch; 50 g Zartbitterschokolade (60-70 % Kakaoanteil); 1 Prise Zimt; 0.5 TL Zucker (braun)

aktualisiert am 15.05.2026

4,6 (2.954 Stimmen)

Die heiße Schokolade ist ein tolles Heißgetränk, das im Winter herrlich wärmt und noch dazu köstlich schmeckt.

Zutaten für 1 GlasGläser

250	ml	Vollmilch
0.5	TL	Zucker (braun)
50	g	Zartbitterschokolade (60-70 % Kakaoanteil)
1	Prise	Zimt
0.5	TL	Kakaopulver (zum Bestreuen)

GlasGläser

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Heißgetränke Cremig Milch Süß

Zubereitung

Schritt 1

250 ml Vollmilch, 0.5 TL Zucker (braun), 50 g Zartbitterschokolade (60-70 % Kakaoanteil), 1 Prise Zimt

Drei Esslöffel Milch, braunen Zucker, in Stücke gebrochene oder gehackte Schokolade und eine Prise Zimt in einem Topf langsam erhitzen (nicht aufkochen) - dabei ständig umrühren, bis eine klumpenlose Masse entsteht.

Schritt 2

250 ml Vollmilch

Danach unter Rühren die restliche Milch langsam hineingießen und erwärmen (nicht kochen).

Schritt 3

0.5 TL Kakaopulver (zum Bestreuen)

Die fertige heiße Schokolade in eine Tasse oder Longdrinkglas geben, mit Kakaopulver bestreuen und noch heiß genießen.

Tipps zum Rezept

Vollmilch sorgt für eine schöne Konsistenz und intensiven Geschmack. Alternativ kann man pflanzliche Milchsorten wie Mandel- oder Hafermilch verwenden.
Für eine besonders cremige heiße Schokolade etwas Schlagobers (etwa 100 ml auf 500 ml Milch) hinzufügen. Das macht sie reichhaltiger und geschmeidiger.
Ein wenig Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote verleiht der heißen Schokolade eine warme Note. Auch ein Hauch Kardamom oder auch Muskat sorgt für eine winterliche Würze.
Wenn man eine sehr dickflüssige heiße Schokolade möchte (wie in Italien oder Spanien), kann man etwas Maisstärke (ca. 1 TL auf 500 ml Milch) in kaltem Wasser anrühren und hinzufügen. Diese Variante ergibt eine besonders dicke und samtige Konsistenz.
Die heiße Schokolade mit Schlagobers, geraspelter Schokolade, Kakao oder Zimt garnieren.

Nährwert pro Glas

kcal

480

Fett

34 g

Eiweiß

17 g

Kohlenhydrate

35 g

Kommentare

Marille am 02.11.2016 um 17:57 Uhr

Wenn mal der Kakao ausgehen sollte, ist das eine gute Variante die auch noch besser schmeckt .

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martha am 19.10.2020 um 05:31 Uhr

Wir bestreuen nicht mit Kakaopulver sondern mit fein geriebener Nougatschokolade und gelegentlich kommt auch etwas Schlagobers mit geriebener Schokolade darauf.

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Wanesser am 05.04.2019 um 10:09 Uhr

Heiße Schokolade mit Zimt schmeckt sooo toll. Ist für mich jahreszeitenunabhängig. Als muntermachee gebe ich manchmal Espresso dazu

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Silviatempelmayr am 10.10.2020 um 18:46 Uhr

Ich mag heisse Schokolade auch lieber im Winter. Den Zucker brauche ich hier nicht, das wird sonst zu süss.

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Katerchen am 14.01.2021 um 19:26 Uhr

Wir geben einen Schuss Rum hinein und oben drauf eine Sahnehaube. So schmeckt uns die heiße Schokolade am besten. Ist aber nichts für den Nachwuchs.

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sssumsi am 16.10.2023 um 06:30 Uhr

Ja, heisse Schokolade mit einem Schuss Rum schmeckt ausgezeichnet und wärmt wunderbar von innen. Schlagobers lass ich lieber weg, ist mir persönlich zu üppig.

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Limone am 05.03.2021 um 11:12 Uhr

Ich nehme für die heisse Schokolade immer den Milchschokolade, da brauche ich dann keinen Zucker mehr dazugeben.

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Raggiodisole am 01.02.2023 um 14:32 Uhr

Früher hab ich meinen Jungs oft Heiße Schokolade gemacht, als Nervennahrung vor Prüfungen und während längerer Lernphasen. Für mich würde ich den Zimt weglassen.

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