Warme Rahmgurken

Name: Warme Rahmgurken
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 1 Stk Gurke; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 22.07.2026

4,2 (624 Stimmen)

Warme Rahmgurken gab es gerne bei Großmutter zu gekochtem Rindfleisch. Hier ihr Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Gurke
0.5	Becher	Sauerrahm
1	EL	Olivenöl
2	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die warmen Rahmgurken zuerst Zwiebel und Gurken schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Nun die Zwiebelringe in einem Topf mit Öl glasig dünsten, dann die Gurken und den Essig dazu geben und einige Minuten dünsten.

Schritt 3

Alle Gewürze zugeben und den Sauerrahm, nochmal für 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren, wer möchte mit etwas Dill bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

188

Fett

15 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

10 g

Kommentare

Katerchen am 01.08.2021 um 12:26 Uhr

Das ist wirklich eine gute Beilage zum gekochten Rindfleisch oder pur zu Erdäpfeln. Die Schale verwende ich nur wenn die Gurken noch jung sind und vor allem aus dem eigenen Garten kommen.

Auf Kommentar antworten

Artelsmair am 19.07.2024 um 04:10 Uhr

Da gebe ich dir vollkommen Recht Suppenfreundin , das es sehr schade ist wenn man die gurken schält, aber bitte darauf achten das sie nicht Vetter sind.