Vorarlberger Marillenkuchen

Name: Vorarlberger Marillenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 260 g Butter; 5 Stk Eier; 200 g Kristallzucker; 1000 g Marillen; 320 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zitronenschale

aktualisiert am 15.08.2026

4,0 (106 Stimmen)

Vorarlberger Marillenkuchen ist einfach köstlich! Ein tolles Rezept, das die ganze Familie lieben wird!

Zutaten für 4 PortionPortionen

1000	g	Marillen
1	Prise	Zitronenschale
1	Pk	Vanillezucker
5	Stk	Eier
320	g	Mehl
200	g	Kristallzucker
260	g	Butter
1	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Als ersten Schritt die Butter mit den Eiern schaumig rühren. Danach den Zucker und Vanillezucker hinzufügen und so lange rühren, bis dieser vollständig aufgelöst ist.

Schritt 2

Nun Mehl, mit dem Backpulver vermischen und die geriebene Zitronenschale zum Teiggemisch hinzufügen.

Schritt 3

Die Marillen entsteinen.

Schritt 4

Den Teig auf ein Blech streichen, das mit Backpapier beleget ist, und die Marillen auflegen. Im auf 180° C vorgeheizten Backrohr 30 Minuten goldbraun backen.