Lauch-Käse-Strudel

aktualisiert am 16.11.2025
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Lauch-Käse-Strudel schmeckt einfach köstlich. Dieses wunderbare Strudelrezept stammt aus dem schönen Vorarlberg.

Lauch-Käse-Strudel
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Bergkäse
200 g Schinken
2 Stg Lauch
1 Prise Kräutersalz
1 Prise Muskat
400 g Blätterteig
2 Becher Creme Fraiche
1 Stk Ei
 PortionPortionen
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Vorarlberg Einfach Käse Omas Küche Österreich Strudel

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Bergkäse, den Schinken und den feingeschnittenen Lauch mit Muskat und Kräutersalz würzen.

Schritt 2

Den Blätterteig ausrollen, und zwar auf ein Tuch, und darauf gibt man das Creme fraiche sowie die Fülle.

Schritt 3

Nun formt man den Strudel und bestreicht ihn mit dem Ei. Bei 180 Grad wird er dann 50 Minuten gebacken.

Nährwert pro Portion

kcal
799
Fett
50 g
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrate
45 g

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