Käsfladen
aktualisiert am 02.02.2025
Käsfladen schmecken einfach köstlich. Dieses Rezept findet seinen Ursprung im schönen Vorarlberg.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Germ |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Schuss | Wasser |
| 300 | g | Käse |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Schuss | Milch |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst aus Mehl, Germ, einer Prise Salz und Wasser einen festen Brotteig kneten. Diesen muss man dann zudecken und rasten lassen.
Schritt 2
Nun den Zwiebel schneiden und Käse hobeln. Gewürz und die Eier dazugeben und mit wenig Milch gut vermischen.
Schritt 3
Als dritten Schritt Den Teig 10mm dünn auswalken auf ein Blech legen. Mit der Fülle gut bestreichen und goldbraun backen.
Nährwert pro Portion
kcal
501
Fett
12 g
Eiweiß
39 g
Kohlenhydrate
58 g
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Kommentare
Katerchen
In vielen Rezepten mit Käse wird oft nicht die Art des Käse angegeben. Ich verwende meistens kräftigen Vorarlberger Bergkäse. Je kräftiger, desto besser.
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Pesu07
Diese Käsefladen kann ich mir sehr gut als Abendessen vorstellen. Beim Käse verwende ich gerne mal einen würzigen und mal einen milden.
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