Verhackert

Name: Verhackert
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0.5 kg Bauchspeck (roh geräuchert); 6 Stk Knoblauchzehen; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (102 Stimmen)

Auf keiner Bretteljause darf in der Steiermark das Verhackert fehlen. Dieses Rezept ist auch ein idealer Brotaufstrich für den kleinen Hunger.

Zutaten für 6 PortionPortionen

0.5	kg	Bauchspeck (roh geräuchert)
6	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und schneiden.

Schritt 2

Den rohen geräucherten Speck in kleine Stücke schneiden. Die Speckwürfel abwechseld mit dem Knoblauch durch den Fleischwolf lassen.

Schritt 3

Die Masse mit Salz und Pfeffer sehr gut durchmischen.

Tipps zum Rezept

Das Verhackert ist in Gläser gefüllt, ist im Kühlschrank mind. 3 Monate haltbar.

Nährwert pro Portion

kcal

504

Fett

57 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

9 g

Kommentare

Pesu07 am 06.02.2026 um 15:08 Uhr

Eiin Verhackertes mache ich nicht selber. Aber ich genieße es sehr selten, am liebsten bei einem Heurigen.

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