Vegetarische Reispfanne

Name: Vegetarische Reispfanne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 10 g Bärlauch (tiefgefroren); 100 g Bröseltopfen; 1 Prise Currypulver; 0.5 TL Kala Namak Salz; 1 Schuss Leinöl; 0.5 Stk Paprika (gelb); 0.5 Stk Paprika (rot); 2 Prise Pfeffer (bunt) aus der Mühle; 60 g Reis; 160 g Wasser

von puersti, aktualisiert am 06.12.2024

2,8 (5 Stimmen)

Schnell gekocht und außerdem gesund ist diese vegetarische Reispfanne. Ein köstliches Single-Rezept für jede Gelegenheit.

Zutaten für 1 PortionPortionen

60	g	Reis
160	g	Wasser
0.5	Stk	Paprika (rot)
0.5	Stk	Paprika (gelb)
10	g	Bärlauch (tiefgefroren)
0.5	TL	Kala Namak Salz
1	Prise	Currypulver
100	g	Bröseltopfen
1	Schuss	Leinöl
2	Prise	Pfeffer (bunt) aus der Mühle

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Reis Singles schnell Paprika Topfen

Küchenutensilien

Beschichtete Pfanne

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

60 g Reis, 160 g Wasser

Zuerst den Reis mit Wasser zum Kochen bringen, anschließend bei kleinster Hitze köcheln lassen, bis der Reis weich ist.

Schritt 2

0.5 Stk Paprika (rot), 0.5 Stk Paprika (gelb), 10 g Bärlauch (tiefgefroren)

In der Zwischenzeit Paprika waschen, Kerne entfernen, klein schneiden und mit dem Bärlauch unter den fertigen Reis mischen.

Schritt 3

0.5 TL Kala Namak Salz, 1 Prise Currypulver

Nun mit Kala Namak Salz und Currypulver würzen und kurz mitkochen bis der Paprika erhitzt aber noch knackig ist.

Schritt 4

100 g Bröseltopfen, 1 Schuss Leinöl

Zum Schluss den Bröseltopfen und einen Schuss Leinöl untermischen und mit Restwärme erhitzen.

Schritt 5

2 Prise Pfeffer (bunt) aus der Mühle

Danach auf einem Teller anrichten und bunten Pfeffer darüber mahlen.

Tipps zum Rezept

Ein grüner Salat mit frischen Zutaten wie Blattsalaten, Gurke, Tomaten und einer leichten Vinaigrette ist eine hervorragende Beilage.
Frische Kräuter oder Sesamsamen als Topping geben der Reispfanne den letzten Schliff und sorgen für einen schönen Crunch.
Kala Namak (auch bekannt als schwarzes Salz) ist ein spezielles Salz, das vor allem in der indischen, pakistanischen und südasiatischen Küche verwendet wird. Es hat einen einzigartigen, kräftigen Geschmack und ist bekannt für sein charakteristisches, leicht schwefelhaltiges Aroma, das oft als "Ei-ähnlich" beschrieben wird.