Veganes Mokka-Eis

Name: Veganes Mokka-Eis
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 12 g Kaffee (löslich); 375 ml Reismilch; 3 EL Sojamehl; 60 g Zucker

von Miriam-L, aktualisiert am 10.05.2024

4,3 (129 Stimmen)

Einfach nur köstlich und das ganz ohne Milch und Co. - Veganes Mokka-Eis ist ein Rezept das man nicht so leicht vergessen wird.

Zutaten für 2 PortionPortionen

375	ml	Reismilch
60	g	Zucker
12	g	Kaffee (löslich)
3	EL	Sojamehl

PortionPortionen

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Eis Dessert Einfach schnell Sommer Vegan Laktosefrei

Zeit

130 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst 250 ml von dem Reisdrink in einem kleinen Topf mit dem Zucker aufkochen. Nun kommt das Sojamehl zu dem restlichen Reisdrink dazu und das Ganze wird glatt gerührt. Wenn keine Klümpchen mehr vorhanden sind, kommt das Mehl-Milch-Gemisch zum heißen Reisdrink dazu.