Veganes Birchermüsli

Name: Veganes Birchermüsli
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Ahornsirup; 1 Stk Apfel; 8 EL Haferflocken; 2 EL Heidelbeeren; 200 ml Mandel- oder Hafermilch; 8 Stk Mandeln; 250 g Sojajoghurt (Sojade); 1 Prise Zimt

aktualisiert am 16.08.2026

4,4 (144 Stimmen)

Veganes Birchermüsli hört sich vielleicht nicht verlockend an, schmeckt aber umso besser! Diesem Rezept sollte unbedingt eine Chance gegeben werden!

Zutaten für 2 PortionPortionen

8	EL	Haferflocken
200	ml	Mandel- oder Hafermilch
1	Stk	Apfel
250	g	Sojajoghurt (Sojade)
1	EL	Ahornsirup
2	EL	Heidelbeeren
8	Stk	Mandeln
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Haferflocken mit der Mandelmilch vermengen und mindestens eine halbe Stunde, besser aber über Nacht einweichen lassen.

Schritt 2

Den Apfel fein reiben und mit den Haferflocken vermischen. Das Ganze auf zwei Schüsseln verteilen und mit Sojajoghurt, Heidelbeeren, Ahornsirup, gehackten Mandeln und einer Prise Zimt garnieren.