Vegane Sojacracker

Name: Vegane Sojacracker
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 0.5 TL Garam Masala; 150 g Mehl; 2.5 EL Olivenöl; 0.5 TL Paprikapulver; 0.5 TL Salz; 70 g Sojamehl; 2.5 EL Zitronensaft

von Martin-Q, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (65 Stimmen)

Dieses Vegane Sojacracker Rezept ist perfekt mit einem Dip.

Zutaten für 24 PortionPortionen

150	g	Mehl
70	g	Sojamehl
0.5	TL	Garam Masala
0.5	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Salz
2.5	EL	Olivenöl
2.5	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Beide Mehlsorten mit dem Garam Masala, dem Salz, dem Paprikapulver, dem Öl, dem Zitronensaft, und 100 ml Wasser in eine Schüssel mit einem Mixer vermengen, bis ein klebriger Teig entstanden ist. Diesen für eine Stunde zugedeckt ruhen lassen.

Schritt 2

Den Ofen auf 160°C vorheizen, den Teig in 5 Teile teilen und jedes Teil mit dem Nudelholz 2 mm dick ausrollen. Mit einem Messer gleichmäßige Dreiecke ausschneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Dann 20 Minuten backen.