Sojalaibchen mit Gemüse

aktualisiert am 30.08.2024
4,4 (116 Stimmen)

Lust auf ein fleischloses Abendessen, dann versuchen sie unser Rezept von den Sojalaibchen mit Gemüse.

Sojalaibchen mit Gemüse
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Zwiebel
100 g Sojagranulat
2 Stk Knoblauchzehen
5 EL Öl zum Braten
3 Stk Karotten
100 g Brösel
2 Stk Eier
0.125 l Suppe
2 EL Kräuter (TK)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Soja Braten Einfach Gemüse Gesund Snacks Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Sojalaibchen mit Gemüse zuerst das Sojagranulat mit heißer Suppe verrühren und etwa 20 Minuten quellen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten ebenfalls schälen und fein reiben.

Schritt 3

Nun das Gemüse mit der Sojamasse, Eier, Brösel, Salz, Pfeffer und Kräuter zu einer Masse verrühren. Aus der Masse dann kleine Laibchen formen.

Schritt 4

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Laibchen beidseitig goldbraun braten.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
300
Fett
17 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
30 g

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