Vegane Buddha Bowl

Name: Vegane Buddha Bowl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Avocado; 2 EL Essig; 1 Stk Frühlingszwiebel; 100 g Linsen; 0.5 Stk Mango; 2 EL Olivenöl; 4 Stk Tomaten (klein); 50 g Vogerlsalat; 1 TL Honig

aktualisiert am 06.05.2024

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Vegane Buddha Bowl ist eine bunte Schüssel voller frischen Zutaten. Ein Rezept, das gesunde Ernährung garantiert.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Frühlingszwiebel
1	Stk	Avocado
100	g	Linsen
0.5	Stk	Mango
50	g	Vogerlsalat
4	Stk	Tomaten (klein)
2	EL	Essig
2	EL	Olivenöl

Zutaten für das Dressing

Honig

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Buddha Bowl Fettarm Gemüse Gesund Kalorienarm Obst Österreich Vegan

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Linsen in einem Sieb kalt abspülen, dann gut abtropfen lassen. Die Mango und Avocado halbieren, den Kern entfernen und klein würfeln.

Schritt 2

Nun Tomaten und Frühlingzwiebel waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Dann den Vogerlsalat kalt waschen und trocken schütteln. Danach aus Essig, Honig und dem Öl ein Dressing rühren.

Schritt 4

Nun alle vorbereiteten Zutaten zu einer Bowl anrichten: Mit dem Salat beginnend, dann kommen die Linsen mit den vorbereiteten Gemüse und Obst und zum Schluss alles mit dem Dressing beträufeln.