Vanille-Mascarponecreme

Name: Vanille-Mascarponecreme
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eiweiß; 150 g Kristallzucker; 250 g Mascarpone; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 2 TL Vanillearoma

von Maria-T, aktualisiert am 17.06.2024

4,5 (216 Stimmen)

Die Vanille-Mascarponecreme schmeckt locker leicht. Dieses Rezept gelingt Ihnen ganz einfach und ohne großen Aufwand.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Topfen
250	g	Mascarpone
4	Stk	Eiweiß
150	g	Kristallzucker
2	TL	Vanillearoma
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Dessert Creme Einfach kalte Speisen Omas Küche Geheimrezepte Topfen

Zeit

135 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Topfen wird mit Mascarpone sowie Zucker zu einer glatten Masse gerührt, danach wird das Vanillearoma dazugegeben.

Schritt 2

Nun wird das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee geschlagen und anschließend vorsichtig unter die Topfencreme gehoben.

Schritt 3

Dann wird die Creme auf vier Dessertschalen aufgeteilt und für zwei Stunden kalt gestellt.

Nährwert pro Portion

kcal

485

Fett

28 g

Eiweiß

17 g

Kohlenhydrate

43 g

Autor

Maria-T

Food-Redakteur:in

Kommentare

Tvoge am 02.06.2017 um 06:20 Uhr

Sehr leckeres Dessert. Einfach zum zubereiten und ideal jetzt für den Sommer.
Mit beliebigen Obst evtl. noch besser.

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