Ungarische Krautrouladen

Name: Ungarische Krautrouladen
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 1 kg Faschiertes; 1 Stk Kraut; 2 EL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer; 2 Tasse Reis; 1 TL Salz; 2 Pk Sauerkraut

aktualisiert am 06.05.2024

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Für Ungarische Krautrouladen gibt es viele Rezepte, die sehr lecker und pikant schmecken. Hier eines davon.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	kg	Faschiertes
1	Stk	Kraut
2	Tasse	Reis
2	Pk	Sauerkraut
1	TL	Salz
2	EL	Paprikapulver
0.5	TL	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Fettarm Fleisch Kochen Reis Ungarn Kraut

Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Ungarische Krautrouladen zuerst den Krautkopf in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren und 6 große Blätter ablösen. Den Reis in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten leise köcheln lassen. Der Reis sollte bissfest sein, also einen leicht festen Kern haben. Anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Für die Fülle den Reis mit dem Faschierten in einer Schüssel vermengen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die Masse in die Krautblätter geben, einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

Schritt 3

Nun das Sauerkraut mit Saft in einem Topf geben und die Krautrouladen darauf legen. Wenn nötig mit etwas Wasser aufgießen und nun etwa 1,5 bis 2 Stunden langsam köcheln lassen. Die Krautrouladen auf dem Sauerkraut anrichten.