Überbackenes Mozzarella Baguette

Name: Überbackenes Mozzarella Baguette
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Baguette, klein; 4 Bl Basilikum; 1 Kugel Büffelmozzarella; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Oregano; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten

von Mampferella, aktualisiert am 18.08.2025

4,6 (347 Stimmen)

Überbackenes Mozzarella Baguette passt als Snack zu einem guten Glas Wein oder als Beilage zu Gegrilltem. Hier dazu das einfache und pikante Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Baguette, klein
1	Kugel	Büffelmozzarella
1	Prise	Oregano
1	Schuss	Olivenöl
2	Stk	Tomaten
4	Bl	Basilikum
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Den Büffelmozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Das Baguettebrötchen halbieren und abwechselnd Mozzarella und Tomaten darauf verteilen. Die Brötchen mit Salz, Pfeffer sowie Oregano würzen und auf das Blech legen.

Schritt 3

Einen Schuss Olivenöl über die Brötchen träufeln und das Blech in den Ofen schieben. Das Ganze nun für 5-8 Minuten überbacken, danach mit Basilikum dekorieren und heiß servieren.