Tsatsiki

Name: Tsatsiki
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Dille; 1 TL Essig; 2 Stk große Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Salatgurken; 0.5 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm

von hexy235, aktualisiert am 31.07.2026

4,3 (80 Stimmen)

Tsatsiki schmeckt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Hier das köstliche Rezept aus Griechenland.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Salatgurken
2	Stk	große Knoblauchzehen
1	Becher	Sauerrahm
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Dille
1	EL	Olivenöl
1	TL	Essig

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Salatgurken schälen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen, Gurke grob raspeln. Gurke einsalzen, 30 Minuten stehen lassen, danach das Gurkenwasser ausdrücken.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen und klein hacken. Geraspelte Gurke mit Sauerrahm, Knoblauch, Dille, Pfeffer, Essig und Olivenöl verrühren und abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.