Tortellini mit Rucola

Name: Tortellini mit Rucola
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 4 EL Olivenöl; 150 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 150 g Rucola; 400 g Tortellini

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (160 Stimmen)

Tortellini mit Rucola ist ein schnelles Rezept, für den großen Hunger.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Tortellini
4	EL	Olivenöl
150	g	Rucola
1	Prise	Pfeffer
150	g	Parmesan (gerieben)

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tortellini nach der Packungsanweisung garen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Rucola waschen und etwas schneiden. Parmesan reiben.

Schritt 3

Tortellini abseihen und sofort mit Olivenöl beträufeln und gut pfeffern.

Schritt 4

Salat auf die Tortellini legen und mit Parmesan bestreuen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch gut mit frischem Spinat.

Nährwert pro Portion

kcal

673

Fett

31 g

Eiweiß

39 g

Kohlenhydrate

84 g

Kommentare

cp611 am 16.08.2016 um 08:04 Uhr

Traumhaft - die einfachen Tortellini mit dem würzigen Ruccola und dann noch der Parmesan, eine Wucht! Geht auch super flott, wenn man die Tortellini nicht selbst macht!

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FuxiFuxi am 17.08.2016 um 08:27 Uhr

Grundsätzlich immer ein gutes Rezept und vor allem es geht schnell, einfach und so ziemlich jeder mag das. Welche Tortellini werden denn empfohlen? Lg Fuxi

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