Tortellini in Mangoldsauce mit Feta

Name: Tortellini in Mangoldsauce mit Feta
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Fetakäse; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Mangold; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schlagobers; 800 g Tortellini

von cassandra, aktualisiert am 01.06.2024

4,3 (44 Stimmen)

Tortellini in Mangoldsauce mit Feta ist ein sehr feines Pasta - Rezept. Ein leichtes Mittagessen für die ganze Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Tortellini
1	Stk	Mangold
1	Prise	Salz
400	g	Fetakäse
200	g	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Öl
1	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Hauptspeisen Einfach Kochen Österreich Pasta Vegetarisch 30 Minuten Rezepte Mangold

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Tortellini in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Mangold putzen, die harten Stiele in Scheiben schneiden, kurz in Salzwasser blanchieren und abseihen. Die Blätter mundgerechte Stücke hacken.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erwärmen, klein gehackten Knoblauch anrösten, Mangoldstücke und Mangoldblätter dazugeben und anbraten. Den Obers dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken.