Topfentorte ohne Backen mit Limette
von hexy235, aktualisiert am 17.04.2026
Eine sommerliche Mehlspeise ist diese Topfentorte ohne Backen mit Limette. Dieses Rezept für ein Dessert lässt sich super vorbereiten.
© mukin / Depositphotos.com
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 1 | Pk | Kekse (zB Butterkekse) |
| 80 | g | Butter |
| 500 | g | Magertopfen |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 1.5 | Pk | Agar-Agar |
| 4 | EL | Kokosblütenzucker |
| 1 | Stk | Limette |
| 100 | ml | Wasser |
Zutaten zum Garnieren
| 150 | g | frische Früchte zum Garnieren |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Kekse in einem Gefriersack mit dem Nudelholz zerklopfen. Die Butter in einem Topf schmelzen, mit den Keksen vermischen.
Schritt 2
Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Butter-Keksmasse am Boden festdrücken. Für 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Schritt 3
Den Schlagobers aufschlagen, Topfen unterheben und Kokosblütenzucker einrühren. Von der Limette Zesten abreiben und hinzufügen.
Schritt 4
100 ml Wasser erhitzen, Agar-Agar einrühren, bis es gleichmäßig aufgelöst ist. Auskühlen lassen und in die Topfenmasse einrühren.
Schritt 5
Die Masse in die Springform füllen und für mindestens 6 Stunden kühl stellen. Die Torte aus der Springform lösen und mit frischen Früchten garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
162
Fett
12 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
9 g
Autor
User
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Kommentare
Pesu07
Diese Topfentorte mit Limette (passt perfekt in den Sommer. Der Saft der Limette gehört für mich auch noch in die Cremel.
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Katerchen
Eine schöne Torte für heiße Sommertage. Ich werde sie „nachbacken“, allerdings presse ich die Limette noch aus und gebe den Saft in die Topfenmasse.
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Annamirl
Ich habe eine Frage zum Rezept: Wie viel Gramm sind 1,5 Packungen Agar Agar? Kann man auch normalen Zucker verwenden? Danke
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GuteKueche-Admin
Hallo, 1,5 Packungen Agar Agar sind 45 Gramm. Natürlich kannst du auch die gleiche Menge normalen Zucker verwenden.
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Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
ja - ist vielleicht von der Satzstellung her ungünstig - wir meinen eh: durch den neuen Satz, dass man normalen Zucker im Rezept verwenden kann.
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puersti
Die Frage bzgl. 1,5 Packungen Agartine ist berechtigt, da ich nicht die in kleinen Päckckehnabgepackte Agartinepäckchen kaufe. Diese bekommt man bei uns glaube ich gar nicht mehr, deshalb kaufe ich es in einer größeren Packung.
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sssumsi
Braucht man für diese Creme unbedingt ein Geliermittel? Ich würde meinen das sollte auch ohne stabil genug sein.
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GuteKueche-Admin
Die Topfentorte sollte ja schon schnittfest sein. Vielleicht kann man das Geliermittel noch etwas reduzieren, aber weglassen würde ich es nicht.
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Katerchen
Eine gute Idee, diese Torte. Man kann die von Weihnachten übriggebliebenen Kekse verwenden. Das ist sozusagen eine „Resteverwertung“.
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Artelsmair
Eine herlich erfrischende Nachspeise , vor allem muss man zum Glück dazu auch nicht den Backofen an heizen.
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puersti
Das ist auch ein gutes Rezept um Keksreste zu verarbeiten. Ansonsten finde ich auch Vollkorn-Butterkekse passend - diese haben einen etwas volleren Geschmack.
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Paradeis
Wir nehmen bei solchen Kuchen Boden auch sehr gerne Vollkornkekse und diese kaufen wir als Fertigprodukt.
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puersti
Was ich noch nie gemacht habe, aber nachahmungswert finde, ist der hochgezogene Boden. Macht sich schon rein optisch gut.
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puersti
Beim Zufügen der Gelatine bzw. Arga-Arga, ist es besser, in die aufgelöste Gelatine nur mal einen Löffel Topfencreme einzuführen, danach noch einen 2. und erst dann diese Masse in die Topfencreme einrühren.
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puersti
Ich nehme statt der Butterkekse lieber Vollkornbiskotten und mische sie mit zimmerwarmer Butter, die ich nicht schmelze, das funktioniert sehr gut.
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