Topfenpalatschinken

Name: Topfenpalatschinken
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter zum Backen; 3 Stk Eier; 250 g Mehl; 300 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Eigelb; 4 EL Rosinen; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (85 Stimmen)

Eine süße Verführung sind Topfenpalatschinken. Ein köstliches Rezept für ein Dessert oder kleines Abendessen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Mehl
300	ml	Milch
3	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Butter zum Backen

Zutaten für die Fülle

250	g	Topfen
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Eigelb
4	EL	Rosinen
2	EL	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Palatschinken Backen Dessert Mehlspeisen Österreich Süßspeisen Topfen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Topfenpalatschinken zuerst den Teig zubereiten: Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker in einer Schüssel zu einem dünnflüssigen Teig schlagen und etwa 20 Minuten rasten lassen.