Topfenauflauf mit Mandarinen

Name: Topfenauflauf mit Mandarinen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Dinkelgrieß; 4 Stk Eier; 2 Stk frische Mandarinen; 100 g Öl; 70 g Rohrzucker; 1 Prise Salz; 500 g Topfen

von Pesu07, aktualisiert am 25.01.2026

4,5 (36 Stimmen)

Topfenauflauf mit Mandarinen ist eine wunderbare Süßigkeit für Groß und Klein. Hier das Rezept zum Nachmachen und Genießen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Topfen
4	Stk	Eier
70	g	Rohrzucker
100	g	Öl
5	EL	Dinkelgrieß
2	Stk	frische Mandarinen
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Auflaufform Schüssel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Auflaufform befetten, Backrohr zeitgereicht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

2 Stk frische Mandarinen

Nun die Mandarinen in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3

4 Stk Eier

Dann die Eier trennen und Eiklar zu Schnee schlagen.

Schritt 4

500 g Topfen, 4 Stk Eier, 70 g Rohrzucker, 100 g Öl, 5 EL Dinkelgrieß, 1 Prise Salz

In einer zweiten Schüssel Topfen, Eidotter, Zucker, Salz, Öl und Grieß mit dem Mixer sehr gut verrühren.

Schritt 5

2 Stk frische Mandarinen

Anschließend Eischnee und Mandarinen unterheben.

Schritt 6

Die Topfenmasse in die Auflaufform streichen und für ca. 30 Min. backen.

Nährwert pro Portion

kcal

460

Fett

28 g

Eiweiß

23 g

Kohlenhydrate

28 g

Autor

Pesu07

User

Kommentare

xblue am 30.01.2022 um 18:06 Uhr

wunderbares Rezept. Wird große Portionen oder mehrere Mahlzeiten ergeben können. Möglich mit vielen Obstsorten

Auf Kommentar antworten

xblue am 03.02.2022 um 12:56 Uhr

Den Topfenauflauf mit Mandarinen würde ich wieder machen, dann mit zusätzlicher Vanille. ich habe als Backtemperatur 175 °C gewählt. Bei Oberhitze und Unterhitze.