Tomatenkonfitüre mit Chili

Name: Tomatenkonfitüre mit Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 500 g Gelierzucker; 1 Stk Nelke; 500 g Tomaten

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (157 Stimmen)

Ein tolles Rezept, das Schärfe und Süße in einer köstlichen Tomatenkonfitüre mit Chili vereint.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Tomaten
1	Stk	Chilischote
500	g	Gelierzucker
1	Stk	Nelke

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

19 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 4 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 g Tomaten, 1 Stk Chilischote

Die Tomaten häuten, vierteln und von den Kernen befreien. Die Chilischote ebenfalls entkernen und fein schneiden.

Schritt 2

500 g Tomaten, 1 Stk Chilischote, 500 g Gelierzucker

Tomatenviertel und die feingeschnittene Chilischote mit dem Gelierzucker vermischen und über Nacht an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Schritt 3

1 Stk Nelke

Die Masse dann mit der Nelke zusammen 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4

1 Stk Nelke

Nach dem Kochen die Nelke entfernen. Die Konfitüre in saubere Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Beim Kochen mit frischer Chili ist es empfehlenswert, Einweg-Handschuhe zu tragen.

Nährwert pro Portion

kcal

1.039

Fett

1 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

254 g

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