Tomaten-Aufstrich

Name: Tomaten-Aufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 100 g Butter; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 5 EL Topfen; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (16 Stimmen)

Der Tomaten-Aufstrich schmeckt sensationell gut auf getoastetem Baguette. Eine Rezept - Idee für ein sommerliches Fingerfood.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Butter
5	EL	Topfen
3	Stk	Tomaten
1	Stk	Zwiebel
0.5	Bund	Basilikum
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Aufstrich Einfach Österreich schnell Vegetarisch Tomaten

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Tomaten-Aufstrich zuerst die Tomaten kreuzweise einschneiden, blanchieren, enthäuten und klein hacken. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Butter mit dem Topfen schaumig rühren. Basilikum waschen, klein hacken. Mit dem Zwiebel und den Tomatenstücken unterheben. Noch mit Salz und Pfeffer würzen.