Tom Yam Suppe
aktualisiert am 05.05.2024
Die sauer-scharfe Tom Yam Suppe kann an einem kalten Wintertag den Körper erwärmen. Ein Rezept aus der thailändischen Küche.

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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | EL | Sesamöl |
| 1 | l | Suppe |
| 1 | Schuss | Fischsauce |
| 1 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 1 | Stk | Ingwer (4 cm) |
| 2 | Stk | Zitronengras |
| 2 | Stk | Chilischote (klein) |
| 3 | Stk | Frühlingszwiebel |
| 1 | EL | Currypasta |
| 1 | EL | Tom Yum Paste |
PortionPortionen
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Tom Yam Suppe zuerst den Ingwer schälen und klein schneiden. Chilischote, Zitronengras und Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und Ingwer, Zitronengras, Chilischote und Zwiebel darin scharf anbraten. Mit der Suppe ablöschen und aufkochen lassen.
Schritt 3
Fischsauce und Zitronensaft untermengen und kurz weiter köcheln lassen.
Schritt 4
Die Suppe mit Currypaste und Tom Yum Paste abschmecken und heiß servieren.
Tipps zum Rezept
- Erhältlich ist die Tom Yum Paste im Asialaden.
Nährwert pro Portion
kcal
83
Fett
6 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
7 g
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