Toffifee Muffins

Name: Toffifee Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 1 TL Backpulver; 300 g Buttermilch; 2 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 50 g Mandeln (gerieben); 80 g Sonnenblumenöl; 12 Stk Toffifee; 200 g Weizenmehl (glatt); 100 g Zucker

von Monika-A, aktualisiert am 22.05.2026

4,3 (1.802 Stimmen)

Diese Toffifee-Muffins verbergen im Inneren eine köstliche, süße Überraschung. Hier das himmlische Rezept dazu.

Zutaten für 12 StückStücke

2	Stk	Eier
100	g	Zucker
80	g	Sonnenblumenöl
300	g	Buttermilch
200	g	Weizenmehl (glatt)
3	EL	Kakaopulver
50	g	Mandeln (gerieben)
1	TL	Backpulver
12	Stk	Toffifee

StückStücke

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Weitere Rezeptideen

Muffins Backen Dessert Einfach Kuchen Schokolade

Küchenutensilien

Muffinförmchen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Eier, 100 g Zucker, 80 g Sonnenblumenöl, 300 g Buttermilch

Zuerst Eier, Zucker, Öl und Buttermilch gut verrühren.

Schritt 2

200 g Weizenmehl (glatt), 3 EL Kakaopulver, 50 g Mandeln (gerieben), 1 TL Backpulver

Dann Mehl, Kakao, Mandeln und Backpulver separat gut vermengen und unter die Eiermasse heben.

Schritt 3

12 Stk Toffifee

Muffinformen gut einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Teig einfüllen und jeweils ein Stück Toffifee leicht hineindrücken.

Schritt 4

Dann im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten lang backen. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form lösen.

Tipps zum Rezept

Eier, Öl und Buttermilch 10-15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Zimmertemperatur sorgt für einen glatten, gleichmäßigen Teig.
Den Ofen nicht öffnen während der ersten 15 Minuten, sonst fallen die Muffins zusammen.