Toast Tomate-Mozzarella
von PedyB, aktualisiert am 20.12.2025
Als schnelle Zwischenmahlzeit ist dieses Snack-Rezept Toast Tomate-Mozzarella wunderbar geeignet.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 12 | Schb | Toastbrot |
| 250 | g | Pesto Rosso mit Olivenöl & getrockneten Tomaten |
| 4 | Kugel | Mozzarella |
| 48 | Stk | Cocktailtomaten |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 60 | g | Parmesan (fein gerieben) |
| 1 | Bund | Basilikum |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
12
Schb Toastbrot,
250
g Pesto Rosso mit Olivenöl & getrockneten Tomaten
Die Toastbrotscheiben zuerst mit dem Pesto bestreichen.
Schritt 2
4
Kugel Mozzarella
Dann den Mozzarella in Scheiben schneiden und jeweils 2 Scheiben auf das Toast legen.
Schritt 3
48
Stk Cocktailtomaten,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer
Die Cocktailtomaten sodann waschen, längs halbieren, auf den Brotscheiben verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
60
g Parmesan (fein gerieben),
1
Bund Basilikum
Abschließend die Toasts mit dem Parmesan bestreuen und die gewaschenen Basilikumblätter darauf verteilen.
Schritt 5
Die Toasts im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad, Ober- & Unterhitze auf der 2. Schiene von unten ca. 10 min backen.
Tipps zum Rezept
- Das Pesto Rosso kann je nach Geschmack auch ausgetauscht werden.
Nährwert pro Portion
kcal
550
Fett
30 g
Eiweiß
19 g
Kohlenhydrate
50 g
Autor
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Kommentare
Katerchen
Guter Rezeptvorschlag. Werde es mit etwas weniger Toastbrot machen, vier Scheiben pro Portion ist mir etwas zu viel. Das Basilikum backe ich nicht mit, das streue ich nach dem Backen darüber.
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