Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 TL abgeriebene Orangenschale, unbehandelt; 40 Stk Biskotten; 4 Stk Eidotter; 250 ml Kaffee; 5 EL Kaffee- oder Orangenlikör oder Rum; 400 g Mascarino oder Mascarpone; 100 g Staubzucker; 2 EL Zucker

von Tsambika, aktualisiert am 12.05.2026

4,8 (58 Stimmen)

Als ein Party - Rezept passt ein Tiramisu. Es ideal, weil man es schon am Vortag zubereiten kann.

Zutaten für 8 PortionPortionen

40	Stk	Biskotten
250	ml	Kaffee
2	EL	Zucker
5	EL	Kaffee- oder Orangenlikör oder Rum
4	Stk	Eidotter
100	g	Staubzucker
1	TL	abgeriebene Orangenschale, unbehandelt
400	g	Mascarino oder Mascarpone

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Dotter mit Zucker zu einer dickschaumigen Creme schlagen (etwa 15 Minuten mit dem Mixer). Orangenschale und Mascarpone nach und nach unterrühren.

Schritt 2

Den Kaffee mit Zucker und Alkohol verrühren und Biskotten darin gut tränken. Die getränkten Biskotten schichtweise mit der Creme in eine rechteckige, nicht zu hohe Auflaufform füllen und mindestens 8 Stunden kalt stellen. Tiramisu vor dem Anrichten mit Kakaopulver bestreuen und in Portionen teilen.