Thunfisch-Brunch-Aufstrich

Name: Thunfisch-Brunch-Aufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Brunch Original; 3 Stk Eier; 150 g Mayonnaise (80%); 1 Prise Paprikapulver; 1 Stk Paprikaschote (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose Thunfisch; 1 Stk Zwiebel

von wyoimi, aktualisiert am 07.07.2026

4,3 (67 Stimmen)

Für Fisch-Fans ist dieser Thunfisch-Brunch-Aufstrich genau richtig. Das tolle Rezept zum Genießen auf frischem Baguette.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Dose	Thunfisch
3	Stk	Eier
1	Stk	Paprikaschote (rot)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
150	g	Mayonnaise (80%)
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Brunch Original

PortionPortionen

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Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Eier in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und für 8-10 Minuten hart kochen. Währenddessen die Zwiebel schälen und fein hacken. Gewaschene Paprikaschote in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Eier dann mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und klein hacken. Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in einer Schüssel sehr fein zerdrücken.

Schritt 3

Dann die gehackten Eier, Zwiebel, Mayonnaise und Brunch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Vor dem Servieren den Aufstrich 1-2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.