Süßkartoffelsuppe
von hexy235, aktualisiert am 23.02.2026
Eine feine Suppe in der kalten Jahreszeit ist diese Süßkartoffelsuppe. Eine tolle Vorspeise!
© Gutekueche.at
Zutaten für 5 PortionPortionen
| 4 | Stk | große Süßkartoffel |
| 3 | cm | Ingwer |
| 1 | Stk | Gemüsesuppenwürfel |
| 1 | Dose | Kokosmilch |
| 0.5 | Bund | Koriander |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Süßkartoffel schälen und in grobe Würfel schneiden, mit ca. 3/4 Liter Wasser aufkochen. Ingwer schälen, in kleine Stücke schneiden und mit dem Suppenwürfel zugeben, kochen lasen, bis die Kartoffel weich sind.
Schritt 2
Alles pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen, nochmals aufkochen. Suppe vom Herd nehmen, Kokosmilch einrühren.
Schritt 3
Den Koriander waschen, trocken schütteln, hacken. Suppe auf Teller verteilen und den Koriander darüberstreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
47
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
11 g
Autor
User
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Kommentare
cp611
Kokos & Süßkartoffel ergänzen sich perfekt - kann ich mir durchaus auch für einen herzhaften Eintopf oder Auflauf vorstellen!
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Tammy3108
Soooo gut. Habe jedoch reismilch genommen. Kokosmilch mag ich leider nicht. Schmeckt aber super mit reismilch.
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Pesu07
Eine Süßkartoffelsuppe klingt gut. Diese habe ich noch nie gekocht. Ich werde sie nachkochen, aber mit Koriander.
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Katerchen
Da es bei den Süßkartoffeln große Unterschiede in der Größe gibt, wäre eine Gewichtsangabe empfehlenswert. Koriander mögen nicht alle, den tausche ich gegen Petersilie aus.
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puersti
Werde diese Süßkartoffelsuppe nachkochen, diese ist schnell gemacht, da die Süßkartoffel rasch weich sind. Das Schälen finde ich nicht nötig und durchs Pürieren merkt man von Schale ohnehin nichts mehr.
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