Süßkartoffelsuppe

Name: Süßkartoffelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Curry; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Glas Orangensaft; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.5 l Suppe; 700 g Süßkartoffel; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (78 Stimmen)

Besonders in der kalten Jahreszeit schmeckt eine Süßkartoffelsuppe. Mit diesem Rezept können sie ihren Körper gut erwärmen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Süßkartoffel
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Msp	Curry
1	Becher	Schlagobers
0.5	l	Suppe
1	Glas	Orangensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Süßkartoffelsuppe zuerst die Kartoffeln, Knoblauch und Zwiebel schälen und klein schneiden.

Schritt 2

Die Suppe und den Orangensaft in einem Topf zum Kochen bringen und das Gemüse zugeben und darin weich kochen. Einige Süßkartoffelstücke rausfischen und beiseite geben.