Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch
aktualisiert am 24.09.2024
Die Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch hat asiatischen Pfiff. Ein tolles Vorspeisen - Rezept für ein besonderes Menü mit Freunden.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Süßkartoffel |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Öl |
| 500 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | Dose | Kokosmilch |
| 1 | Schuss | Sojasauce |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Süßkartoffelsuppe mit Kokosmilch zuerst die Kartoffeln, Zwiebel schälen und klein schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Kartoffelwürfeln zugeben und mit der Suppe ablöschen und etwas einkochen.
Schritt 3
Nun die Kokosmilch hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Man kann die Suppe mit schwarzem Sesam, Kokosmilch, Frühlingswiebel, Petersilie etc. verfeinern. Oder man kann auch Kernöl drüber, sieh alles toll aus.
Nährwert pro Portion
kcal
146
Fett
5 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
18 g
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Kommentare
Tammy3108
Super Rezept. Obwohl ich kein Fan von Kokos bin. Sehr köstliches Rezept. Man schmeckt das Kokos nicht so stark.
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Teddypetzi
Die Süßkartoffelsuppe mit den asiatischen Pfiff passt mir genau für heute Abend ins Konzept, ich mag diese Suppe jetzt schon.
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Katerchen
Süßkartoffeln mag ich zwar nicht besonders gerne, aber da werde ich mal eine kleine Portion mir machen.Für den „asiatischen Style“ gebe ich noch etwas Currypaste hinein.
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puersti
Eine Suppe habe ich aus Süßkartoffel noch nicht gemacht. Diese mit Kokosmilch finde ich sehr interessant. Die Sojasoße lasse ich weg, da ich diese nicht vertrage. Er
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