Springkraut Gelee

von tamarafabsits1, aktualisiert am 16.07.2025
5,0 (4 Stimmen)

Ein Springkraut Gelee aus dem sogenannten drüsigen Springkraut oder auch bekannt als indisches Springkraut kann toll ein süßer Aufstrich gezaubert werden. Hier das Rezept.

Springkraut Gelee
© tamarafabsits1

Zutaten für 3 PortionPortionen

3 Tasse Springkraut Blüten
1 l Apfelsaft
1 kg Gelierzucker 1:1
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Springkraut Gelee die Blüten vom Springkraut in einen Topf geben, den Apfelsaft einfüllen und aufkochen lassen.

Schritt 2

Dann auskühlen und über Nacht ruhen lassen. Am nächsten über ein Sieb oder Mulltuch abfiltern und mit dem Gelierzucker aufkochen.

Schritt 3

Anschließend noch heiß in saubere Gläser füllen und verschließen.

Tipps zum Rezept

  • Das Maßeinheit einer Tasse für das Sprinkraut ist 250 ml.
  • Luftdicht verschlossen hält sich das Gelee über 6 Monate.

Nährwert pro Portion

kcal
1.481
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
365 g

Autor

tamarafabsits1

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Kommentare

User Bild Weiblich
Petersilienschnecke
Ein Springkraut Gelee habe ich noch nicht verkosten dürfen. Wie bist du auf diese außergewöhnliche Idee gekommen. Ich bin begeistert
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