Spargelaufstrich

Name: Spargelaufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Frischkäse; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Bund Spargel (grün); 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 02.05.2026

4,3 (125 Stimmen)

Da es den Spargel nur kurze Zeit gibt, ist dieser Spargelaufstrich eine Delikatesse. Versuchen sie dieses Rezept mit frischem Baguette.

Zutaten für 8 PortionPortionen

2	Bund	Spargel (grün)
1	Schuss	Zitronensaft
200	g	Frischkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Spargelaufstrich zuerst den Spargel waschen, die harten Enden entfernen und in Scheiben schneiden. Nun in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Anschließend den Spargel sehr gut abtropfen lassen.