Spaghetti mit Mangoldsauce

Name: Spaghetti mit Mangoldsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g bunten Mangold; 20 g frisch geriebener Parmesan; 125 g Frischkäse mit Kräuter; 1 Prise Knoblauchsalz; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 100 ml Schlagobers; 125 g Spaghetti; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

3,6 (12 Stimmen)

Ein köstliches und vegetarisches Pasta - Rezept sind diese schnellen Spaghetti mit Mangoldsauce.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	bunten Mangold
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Olivenöl
100	ml	Schlagobers
125	g	Frischkäse mit Kräuter
1	Prise	Knoblauchsalz
1	Prise	Pfeffer
125	g	Spaghetti
20	g	frisch geriebener Parmesan

PortionPortionen

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Pasta Einfach Kochen Nudeln Österreich Vegetarisch Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte Mangold

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen, Zwiebel klein schneiden, Knoblauch fein hacken. Mangold von den Stielen trennen, waschen und in 2 cm breite Streifen schneiden.

Schritt 2

Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, Mangold zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schlagobers aufgießen, 10 Minuten dünsten lassen. Frischkäse und Parmesan einrühren.