Spaghetti ala Rucola
Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dem Spaghetti ala Rucola Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Spagetti Nudeln |
| 100 | g | Rucola |
| 1 | TL | Zitronenschale |
| 1 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | rote Chilischote |
| 1 | TL | Chiliöl |
| 5 | EL | Olivenöl |
| 60 | g | Parmesan |
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Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser aufkochen und die Nudeln laut Herstellerangabe weichkochen. Durch ein Sieb abgießen und warm halten.
Schritt 2
Den Rucola waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zitrone mit einer Küchenreibe abreiben bis 1 Tl gewonnen wurde. Den Knoblauch schälen und eine Zehe in feine Stücke scheiden. Die Chili waschen und klein hacken. Den Parmesan mit einer Käsereibe fein reiben.
Schritt 3
Eine große Schüssel bereitstellen und Zitronenschale, Rucola, Knoblauch, Cili, Chiliöl, Olivenöl und Parmesan gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4
Die Nudeln auf 4 tiefen Tellern anrichten und die Käse Rucola Mischung darauf verteilen. Den restlichen Parmesan überstreuen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Reiben Sie den Parmesan vor der Verwendung frisch um das maximale Aroma zu erhalten.
