Smash-Burger
Zwischen fluffigen Buns versteckt sich perfekt gebratenes Fleisch, knackiger Salat, Zwiebel, Speck, Gurke, Mayonnaise, Marillen-Chutney, Senf und Ketchup. Hier das Rezept für den Smash-Burger.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | Paar | Speckwürfel |
| 360 | g | Faschiertes vom Rind |
| 0,5 | TL | Salz |
| 2 | Schb | Cheddar |
| 2 | Stk | Brioche-Bun |
| 1 | Spr | Mayonnaise |
| 6 | Bl | Blattsalat |
| 1 | Stk | Essiggurkerl |
| 1 | TL | Marillen-Chutney |
| 1 | Spr | Senf |
| 1 | Spr | Ketchup |
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Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Zwiebel schälen, klein schneiden und mit Zucker glasig anschwitzen, dann die Speckwürfel dazu geben.
Schritt 2
Weiters das Fleisch zu Laibchen formen und flach gedrückt scharf anbraten, beide Seiten salzen, dann kommt der Cheddar Käse zum Schmelzen darauf. Die Brötchen kurz zum Erwärmen in die Pfanne geben.
Schritt 3
Belegen: Auf der unteren Seite kommt auf den Bun Mayonnaise, darüber grüner Salat, dann das Fleisch mit den Cheddar, darauf die geschmorrte Zwiebel mit den Speckwürfel sowie 2-3 Scheiben von der Gewürzgurke, und zum Schluss der Deckel bestrichen mit den Marillen-Chutney, Ketchup und Senf.
Tipps zum Rezept
- Als Beilage schmecken Pommes Frites sehr gut.
Nährwert pro Portion
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