Selfmade Burger

Name: Selfmade Burger
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Burger Buns; 1 Stk Ei (Größe M); 600 g Faschiertes (Rind, max. 20% Fett); 2 EL Öl (für die Pfanne); 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 1 Stk Zwiebel; 4 Stk Blattsalat; 4 Schb Cheddar-Käse; 4 EL Mayonnaise; 4 Schb Tomatenscheiben

aktualisiert am 14.03.2026

4,6 (2.692 Stimmen)

Das Selfmade Burger-Rezept macht Spaß in der Zubereitung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

Stk

Burger Buns

Zutaten Burger-Patties

600	g	Faschiertes (Rind, max. 20% Fett)
2	EL	Öl (für die Pfanne)
1	Stk	Ei (Größe M)
2	EL	Senf
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz)

Zutaten zum Belegen

4	EL	Mayonnaise
4	Stk	Blattsalat
4	Schb	Tomatenscheiben
4	Schb	Cheddar-Käse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Burger USA Braten Fleisch Faschiertes Käse Hauptspeisen Kinder-und-Jugendliche

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Burger-Patties zuerst die Zwiebel schälen und ganz fein hacken.

Schritt 2

Dann Faschiertes, Zwiebelstücke, Senf und Ei in einer Schüssel (am besten mit den Händen) locker vermischen (nicht zu kräftig durchmischen damit das Fleisch schön locker bleibt) und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Nun die Burger Buns aufschneiden und in den Ofen bei 150 Grad Ober-Unterhitze legen.

Schritt 4

In der Zwischenzeit aus der Fleischmasse mit den Händen oder alternativ mit einer Burgerpresse gleich große Patties formen und diese in einer Pfanne mit ein wenig Öl (stark erhitzen) auf jeder Seite rund 2-3 Minuten anbraten.

Schritt 5

Danach jedes Fleischlaibchen (direkt in der Pfanne) mit einer Scheibe Käse belegen und diesen schmelzen lassen - die Hitze etwas zurückdrehen.

Schritt 6

Die Burger Buns aus dem Backofen nehmen, mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne geben und für rund 1 Minute mitbraten.

Schritt 7

Anschließend die Buns jeweils mit einem Burger Patty belegen mit der Mayonnaise bestreichen, mit einem Stück Blattsalat sowie einer Tomatenscheibe belegen und die Oberseite der Brötchen wieder darauf geben.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

Ein Patty sollte ungefähr zwischen 130 und 160 Gramm schwer sein.
Wenn man beim Braten in die Mitte eine kleine Vertiefung macht, verhindert man, dass sich das Patty wölbt.
Zusätzlich die Burger mit karamellisierte Zwiebeln, gebratenen Speck, Avocado und/oder Jalapeños belegen.
Die Burger mit Pommes oder Wedges servieren.