Semmelauflauf
aktualisiert am 15.06.2026
Zuviele Semmeln gekauft, nun sind sie hart, dann passt das Rezept vom Semmelauflauf. Eine köstliche Resteverwertung.
© MSPhotographic / Depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 6 | Stk | Semmel (alt) |
| 7 | Stk | Äpfel |
| 5 | Stk | Eier |
| 220 | ml | Milch |
| 1 | TL | Zimt |
| 3 | EL | Butter |
| 1 | TL | Zucker |
| 1 | EL | Butter (weich) für die Form |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Semmelauflauf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Schritt 2
Die Semmeln in Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Abwechselnd nun Äpfel und Semmel in die vorbereitete Form schlichten.
Schritt 3
Eier, Milch und Zucker vermengen und über die Masse gießen. Mit Zimt bestreuen und mit Butterflocken belegen.
Schritt 4
Nun in das Backrohr schieben und 40 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Vor dem Backen sollen die Semmel die Eiermasse gut aufgesaugt haben. Servieren sie dazu Vanillesauce. Nach Wunsch können auch ein paar Rosinen mit rein.
Nährwert pro Portion
kcal
424
Fett
20 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
48 g
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Für mich persönlich ist der Auflauf kein Mittagessen, sondern ein leckere Dessert zum Kaffee.