Selbstgemachter Sushi-Essig

Name: Selbstgemachter Sushi-Essig
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Japanische Rezepte
Ingredients: 150 ml Reisessig; 60 g Salz; 100 g Zucker

aktualisiert am 30.05.2026

4,5 (786 Stimmen)

Aromatisches Sushi ist nicht schwer selbst zuzubereiten, am besten mit dem Rezept für selbstgemachten Sushi-Essig.

Zutaten für 1 PortionPortionen

150	ml	Reisessig
100	g	Zucker
60	g	Salz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst alle Zutaten in einem kleinen Topf vorsichtig erwärmen bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben, die Mischung abkühlen lassen. Die Essig-Mischung (Sushi-Zu) wird mit der Zeit immer besser und kann für die nächste Sushi-Zubereitung sehr gut aufgehoben werden. Dazu kühl lagern.