Selbstgemachte Vanillesoße

Name: Selbstgemachte Vanillesoße
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stg Eidotter; 0.25 l Milch; 0.25 l Schlagobers; 1 Stk Vanilleschote; 75 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (104 Stimmen)

Diese Selbstgemachte Vanillesoße ist ein Rezept, das typische Mehl- und Süßspeisen verfeinert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.25	l	Milch
0.25	l	Schlagobers
75	g	Zucker
1	Stk	Vanilleschote
5	Stg	Eidotter

PortionPortionen

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Süßspeisen Creme Dessert Omas Küche Saucen & Dips Kinderrezepte Hausmannskost

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes wird die Vanilleschote der Länge nach halbiert und mit der Messerspitze das Mark heraus geschabt. Dieses wird mit Milch und Obers aufgekocht.

Schritt 2

Währenddessen werden die Dotter mit dem Zucker glattgerührt. Diese Mischung kommt in einen Kessel über Wasserdampf.

Schritt 3

Dort hinein wird die Vanillemilch unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen gegossen. Bei schwacher Hitze über dem Wasserdampf zu einer cremigen Konsistenz rühren.