Sekt-Dessert

Name: Sekt-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 5 Bl Gelatine; 0.25 l Sekt; 1 Schuss Zitronensaft; 70 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Dieses Sekt-Dessert ist eine besondere Nachspeise für Genießer. Ein Rezept für einen festlichen Anlass.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.25	l	Sekt
5	Bl	Gelatine
3	Stk	Eier
70	g	Zucker
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier, Zucker und Zitronensaft im heißen Wasserbad schaumig schlagen.

Schritt 2

Die Gelatine im kalten Wasser einweichen, ausdrücken und unter den warmen Schaum schlagen.

Schritt 3

Die Masse im Kühlschrank ca. 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Bevor die Creme stockt, den Sekt unterrühren.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren mit frischen Heidelbeeren bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

188

Fett

4 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

21 g

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