Schweizer Nudel Auflauf mit Bergkäse

Name: Schweizer Nudel Auflauf mit Bergkäse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schweizer Rezepte
Ingredients: 100 g Bergkäse; 300 g Erdäpfel; 1 Bund gehackte Petersilie; 2 Stk Knobauchzehen; 250 g Nudeln; 1 EL Öl; 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 125 g Speck; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (54 Stimmen)

Mit dem Schweizer Nudel Auflauf mit Bergkäse Rezept führen Sie Ihre Gäste kulinarisch in unser bergiges Nachbarland.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Erdäpfel
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knobauchzehen
125	g	Speck
250	g	Nudeln
1	EL	Öl
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Salz
1	Bund	gehackte Petersilie
100	g	Bergkäse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Herbst Kartoffeln Schweiz Hausmannskost

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einem passenden Topf ausreichend Salzwasser aufkochen und die Hörnchen darin laut Packungsanweisung weich kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und mit einem scharfen Messer in kleine Stücke hacken. Den Speck auf einem passenden Brett ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Erdäpfel schälen und in Würfel scheiden.

Schritt 2

In einer passenden Pfanne etwas Öl erhitzen und den Speck, die Zwiebel und den Knoblauch darin knusprig anbraten. Die Erdäpfel beimengen und rundum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, von der Platte nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3

Die frische Petersilie unter fließend kaltem Wasser waschen und klein hacken. Eine eingefettete Auflaufform vorbereiten und die Nudeln mit der Erdäpfel-Zwiebelmischung gut vermischen. Die Petersilie untermischen und alles mit dem geriebenen Bergkäse bestreuen. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und alles etwa 20 Minuten fertig backen.