Schweizer Käsesuppe

aktualisiert am 06.05.2024
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Für alle Käseliebhaber und Liebhaber der deftigen Küche - das herzhafte Rezept für die original schweizer Käsesuppe.

Schweizer Käsesuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

120 g Schwarzbrot
20 g Butter
1 Stk Zwiebel
200 g Käse, gerieben
1 l Gemüsebrühe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Msp Muskatnuss
1 TL Petersilie (gehackt)
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Schwarzbrot in ganz feine Stückchen schneiden. Die Zwiebel fein hacken und beides in einem Topf mit Butter anrösten.

Schritt 2

Dann den Käse dazugeben. Mit der Brühe ablöschen und mindestens 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Vor dem Servieren mit einem Schneebesen gut abrühren und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
274
Fett
10 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
16 g

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